2021.01.01
迎春！
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２０２１年がスタートしました。昨年は多岐に渡りたくさんのご協力、ご支援を頂きありがとうございました！本年もどうか宜しくお願い致します。この大晦日、元旦は、わたくしにとって一年で一番緊張し、一番喜びを感じる日でした。
みなさんが待ち望んで下さっているおせち造りです♪大晦日から仕込みます。
長寿煮やかずのこ、きんとん、黒豆、ぶりの照り焼き、伊達巻、蒲鉾、なます・・・赤飯♪元旦の朝も早くから仕込み、盛り付け。
今年は管理栄養士も早朝から参加♪心強いです♪
↓ちなみにこれ、わたくし。（笑）普段は写真を撮る側なので、僕の写真はほとんどありません。（笑）これは栄養士が撮ったもの。おっさんです。
食事の形態に合わせて数種類のおせちを造ります。これはミキサー食。
無事に作り終え、厨房スタッフで４階の神社へお参り♪初日（はつひ）が眩しくきれいでした。
昼食を前に元旦の風景をパシャリ♪
みなさんお元気です～♪さてさてお昼♪出来上がったおせちを持って皆さんのもとへ！
どうぞ召し上がれ～！
がんばった甲斐がありました。今年もみなさんに喜んで頂き、疲れもふっとびます。
一年で最初の大仕事、無事終えました。さぁ、帰りにはお参りをします。そして・・・帰ったら食べます！呑みます！寝ます！！！（笑）
今年もみなさんにとってとてもいい年になりますことを！
そして今年もこのつまらんブログを観てやってくださいませ～♪
Chef