新年あけましておめでとうございます。旧年中は、たくさんの御愛顧を賜り感謝に尽きません。２０２２年はコロナ、コロナと、コロナに振り回された一年でした。イベント行事もなかなか思うように出来ず、とてももどかしく、申し訳ない１年でした。今年こそ今年こそはいい１年になりますように！

元旦、一年で一番気合の入る厨房、そう「おせち料理」をお出しする日です。前日からの仕込みと当日の仕上げ♪ちなみに元旦の朝は「お雑煮」と「寿の卵焼き」でした♪ちなみにお雑煮の中に浮いている餅は、餅ではなく、はんぺんに焼き色を付けたもの。見た目はいいですが・・・「ここの餅は魚臭い！」と云われます。（笑）

さてさておせちの準備です！

施設の４階には元気神社が。スタッフと一緒にお参りです。

それぞれの準備が済んだらいよいよ盛り付けです。丁寧に、心を込めて！

完成したらさっそく皆さんの元へ！今年も皆さんにたくさんのしあわせの種が届きますように！

Chef