今日は父の日ですね。例年なら各ユニットを廻って、お話したり写真を撮らせて頂いたりするのですが、なかなかそうもいかない今年の父の日・・・。

空が明るくなるのもだんだん早くなり、今朝は出勤時にこんな素敵な風景に出逢いました♪

さて・・・そんな父の日の昼食。ささやかですが特別なデザートを造りました。「フルーツポンチ♪」ただのフルーツポンチではありません。「サイダー寒」入りです。サイダー寒とは「サイダー寒天」の略で、確か・・・どこかの地方？の名物で給食にも登場し人気なんだとか。

これが私も初挑戦のデザート！前日から何度も実験です。簡単に云うと、サイダーを寒天で固めたもの。寒天なのに食べると口の中で炭酸が弾けます！（上手く出来れば）

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鍋に寒天と水、砂糖を入れ煮詰めた後、サイダーをそろ～っと流し入れます。泡まみれ・・・これで正解？一応型に流し入れて固めます。（実はこれ4度目の挑戦・・・過去3回は固まらなかったり、分離したり・・・）

う～ん！一応固まりました！後は小さくカットしてフルーツと合わせます。

お～！口に入れるとシュワシュワ！出来た！一安心です～！↓こちら食べる係の管理栄養士と敏腕調理師。（笑）器とスプーンをスタンバイして完成を待っております！

みなさん、喜んで頂けるでしょうか？

Chef