2019.09.16
敬老の日のお祝い♪
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今日、9月16日は敬老の日。特養ほがらかでは、お祝いに敬老の日弁当をお出ししました。早朝から支度を始め、キッチンスタッフみんなで造ります。造る弁当の数は約40個。入るおかずは8種類♪「赤飯・卵焼き・冬瓜と人参の煮物・ミートボールの酢豚風・たらと茄子、かぼちゃの天ぷら・菜の花の胡麻和え・生姜の甘酢漬け・マンゴー」です。
みんなそれぞれ分担して手際良く造っていきます。（自画自賛）
お弁当なので料理はある程度冷まします。そして順番に盛り付け♪ここで管理栄養士参戦です！心強い！
↓これはミキサー食の方のお弁当。材料を全て個別にミキサーにかけて盛り付けます。
さてさて、完成です♪お昼に各ユニットにお配りし、楽しんで頂きました♪
↓御年101歳の入居者の方にも敬老の日のお祝いの言葉を掛けさせて頂きました。皆さんどうかこれからも健康で元気でお過ごし下さい！
Chef