2021.07.07
七夕LUNCH♪
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7月7日（水）、ここ何年もこの日が晴れたと云う記憶がない下松市。（笑）そんな中、七夕の行事食をお出ししましたよ～！まずは、ほがらか初物のすいかです～！立派なすいかが届きました！
ここでは特殊な切り方をします。まず、上と下を切り落として・・・先に皮を全て剥きます。真っ赤なボールの完成！そして球体の側面を正方形になるように切ります。すいかは不思議なことに外側には種がないので、この部分をミキサー食用に！
甘くてみずみずしい美味しいすいかでしたよ～！
そしてお次は副菜のかき揚げです。夏野菜のかき揚げ！ゴーヤに南瓜、玉ねぎに人参と具だくさんです～！最近見つけた便利な道具、そうかき揚げを上手に揚げる道具です。なんと１００円！
〇亀製麺に負けない分厚いかき揚げが出来ました！（笑）そしてメインディッシュの七夕素麺です。つゆはかつおと昆布で引いた濃厚な出汁を使います～！盛り付けは天の川にきらめく星達をおくらで、織姫と彦星を星の人参で、天の川を錦糸卵で表現致しました！
いなりずしも添えて完成です！さて・・・皆さん喜んでくれるかな～？？？
コロナ禍でなかなかお逢い出来ないのに、皆さん覚えていてくださって感激です！
苦労して出汁を引いた素麺のつゆ。皆さん完食して下さいました！
蒸し暑かったり、急に豪雨になったりと変化の激しい毎日ですが、どうか皆さんご自愛くださいませ！
Chef